Kinh doanh: Skylark của Nhật Bản triển khai nhân viên phục vụ bằng rô-bốt phục vụ ăn uống không tiếp xúc


TOKYO – Bữa tối được phục vụ bằng robot tại 2.000 quán ăn do Skylark Holdings, nhà điều hành nhà hàng gia đình lớn nhất Nhật Bản, điều hành vào cuối năm tới.

Nhân viên phục vụ rô bốt có thể đưa thức ăn cho tối đa bốn người đến một bàn được chỉ định, sau đó mang món ăn trở lại khi khách hàng đã ăn xong. Trong một thử nghiệm bắt đầu vào tháng 8 ở Tokyo, các robot đã cắt giảm một nửa số bước mà nhân viên phải thực hiện trong thời gian bận rộn.

Với việc các nhà chức trách nới lỏng các hạn chế đối với việc ăn uống bên ngoài và các hoạt động khác đã bị cắt giảm do lo ngại về đại dịch, Skylark nhằm bù đắp cho tình trạng thiếu nhân công kinh niên của ngành công nghiệp nhà hàng mà không phải hy sinh chất lượng dịch vụ. Máy chủ robot cũng giảm tiếp xúc giữa khách hàng và nhân viên con người, giảm nguy cơ lây truyền vi rút.

Các robot sẽ được giới thiệu vào cuối tháng 4 năm 2022 tại hơn 1.000 địa điểm, bao gồm một số nhà hàng Gusto và tất cả Syabuyo Lẩu shabu-shabu Chuỗi lẩu kiểu Nhật. Vào cuối năm đó, họ sẽ có mặt tại hơn 60% trong số khoảng 3.000 nhà hàng của Skylark trên khắp Nhật Bản.

Nguồn vốn cho các máy chủ robot sẽ đến từ 43 tỷ yên (380 triệu đô la) do Skylark huy động được vào tháng 6, khoảng 6 tỷ yên trong số đó được dành cho đầu tư công nghệ.

Các động thái công nghệ gần đây khác của Skylark bao gồm việc áp dụng thanh toán không dùng tiền mặt vào tháng 5 năm 2019 và menu màn hình cảm ứng vào tháng 2 năm 2020.

Đại dịch đã thúc đẩy các công ty nhà hàng khác của Nhật Bản cho công nhân robot thử sức.

Saizeriya, một nhà điều hành các quán ăn ở Ý, đã thử nghiệm máy chủ robot từ mùa xuân năm 2020, với các cuộc thử nghiệm đối với mô hình thứ ba bắt đầu từ tháng 9 này. Nó có kế hoạch giới thiệu chúng tại các địa điểm đông đúc sau khi có kết quả. Nhà điều hành quán rượu Watami hiện có robot phục vụ các món ăn tại 16 trong số 26 nhà hàng thịt nướng Yakiniku no Watami ở Nhật Bản.

.


Kinh doanh: Skylark của Nhật Bản triển khai nhân viên phục vụ bằng rô-bốt phục vụ ăn uống không tiếp xúc

Skylark của Nhật Bản triển khai nhân viên phục vụ bằng rô-bốt phục vụ ăn uống không tiếp xúc



Trang tổng hợp Làm kinh tế, nguồn tham khảo: Tin tức Kinh doanh Châu Á
Rate this post
Web Làm kinh doanh - Kiến thức Làm Kinh Doanh
Logo